Die Küche umfasst die Essenz der Bewohner von La Gomera und ihre Lebensweise. So bietet der Käse, el almagrote (Sauce mit Pateau-Textur), los mojos (typische kanarische Soßen), Süßigkeiten, el gofio (geröstetes Getreide) Wein oder Palmhonig den originellen und überraschenden Geschmack der Inselküche.

Alle diese traditionellen Produkte, deren Ursprünge im Laufe der Zeit verloren gehen, werden derzeit auf der Insel von kleinen Unternehmen hergestellt, die zum Erhalt unterschiedlicher landwirtschaftlicher Landschaften beitragen.

Die hervorragenden Produkte des Meeres, die die Insel umgeben, ihre besonderen Kulturen und ihre eigene Art sind die Zutaten für ihre Küche, überhaupt nicht schwierig und lecker.